Le passage aux cuisines entièrement électriques est une étape puissante vers la décarbonisation, l’élimination des combustibles fossiles, la réduction des émissions de gaz à effet de serre et l’amélioration de l’efficacité énergétique. Spring Air Systems Les unités écologiques jouent un rôle clé dans cette transition en permettant le retour de l’air filtré de la cuisine dans les espaces intérieurs — à condition de respecter la NFPA 96, le Code du bâtiment de l’Ontario (OBC) et la norme ASHRAE 62.1.
Comment Spring Air Systems Favorise la décarbonation
- Filtration avancée : Des systèmes à plusieurs étages utilisant une filtration à haute MERV pour éliminer la graisse, la fumée et les odeurs, répondant aux normes ASHRAE 62.1 de qualité de l’air intérieur. Des options spécifiques de contrôle des odeurs sont disponibles, ainsi que des sections de filtre au permanganate de potassium ou des pulvérisations.
- Meilleure efficacité opérationnelle: Recirculer 80% des gaz filtrés de cuisine réduit considérablement la taille des MUA et les coûts opérationnels, tout en maintenant ASHRAE 62.1 les exigences de ventilation (6.2.2.1 exige un minimum de 7,5 CFM/personne et 0,12 cfm/pi² pour la ventilation en cuisine).
- Une hotte d’extraction de cuisine moyenne de 5 pieds nécessiterait environ 1250 CFM d’EA, et avec une gamme d’appareils entièrement électriques, on pourrait recirculer 1000 CFM.
- Cela réduit considérablement la taille du MUA ainsi que les besoins en conduits associés ainsi que les coûts d’exploitation.
- Le chauffage électrique devient une option efficace avec de si faibles besoins en trempe OA.
- Réduction des émissions : Les appareils électriques et les unités d’air de rechange, combinés à une filtration efficace, réduisent l’impact environnemental.
Considérations réglementaires
- NFPA 96 : Nécessite un échappement extérieur pour les vapeurs chargées de graisse. La recirculation de l’air n’est possible qu’avec l’approbation de l’autorité compétente (AHJ ), prouvant la sécurité incendie et l’élimination des contaminants.
Meilleures pratiques
- Collaborez tôt avec les AHJ
Engagez-vous rapidement avec les autorités locales pour confirmer la conformité et simplifier les approbations des projets. - Utiliser les systèmes de récupération d’énergie
Utilisez Spring Air SystemsDes solutions innovantes de récupération d’énergie pour concevoir une recirculation d’air à 80%. - Assurez-vous d’un entretien continu
Tester et entretenir régulièrement les systèmes afin de respecter les normes de qualité de l’air, de sécurité et de performance.
Le résumé
Spring Air Systems Les unités écologiques offrent une solution durable et écoénergétique pour les cuisines entièrement électriques, vous aidant à décarboner votre cuisine tout en économisant sur les coûts d’investissement et d’exploitation. En filtrant et en recirculant efficacement l’air d’extraction de la cuisine, ces systèmes soutiennent la conformité, améliorent la qualité de l’air et réduisent l’impact environnemental — le tout sans compromettre la performance.
Faites le geste intelligent vers la décarbonation. Choisis Spring Air Systems pour alimenter les cuisines de demain.
